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Choperia E Pizzaria Perotto’s

Pizzaria

Choperia E Pizzaria Handwerk

BOLINHOS MÜLLER

O menu presta homenagem ao primeiro farmacêutico e ex-prefeito de Ibirama, Ivo Müller. O peixe era um dos pratos favoritos de Ivo. Quando viajava para Florianópolis, ele trazia o porta-malas do carro cheio de pescado. Na sobremesa, o chocolate faz alusão a brincadeira que ele fazia com os filhos e netos: Ivo os presenteava com barras de chocolate, mas só ganhava o segundo pedaço quem deixasse o chocolate derreter na boca, sem morder.

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BOLINHOS MÜLLER

Bolinho de peixe feito com tilápia, cebola, parmesão, salsinha e sal, servido com um molho cremoso de creme de leite, chimichurri e limão. Para a sobremesa, esfiha doce de chocolate com pequenas barrinhas de chocolate derretido que cobrem a massa leve e macia. Para acompanhar, um chope Handwerk pilsen 330ml.

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